野菜たっぷり さばの甘酢あんかけ レシピ・作り方

「野菜たっぷり さばの甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの甘酢あんかけのレシピです。甘酢あんが、カリッと揚がったサバによく絡み、とっても美味しいですよ。野菜がたっぷり入っているので食べ応え満点です。意外と簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. サバは一口大に切っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 しいたけは軸を取り除き、千切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。
  2. 1. サバは塩、白こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  3. 2. 鍋の底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。1を入れ、4分程中に火が入り、カリッとするまで揚げたら油を切ります。
  4. 3. 甘酢あんを作ります。鍋に水を入れ、火にかけます。沸騰したら、ピーマン、にんじん、しいたけ、玉ねぎを加え、中火で加熱します。
  5. 4. 野菜がしんなりしてきたら、①を加えひと煮立ちさせます。
  6. 5. 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に2を盛り付け、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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