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お弁当にぴったり 豚肉の唐揚げ　レシピ・作り方

「お弁当にぴったり 豚肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.55
(46)

今晩のおかずに豚肉の唐揚げはいかがでしょうか。しょうゆだれに漬け、香ばしく揚げた豚肉は、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 豚ヒレ肉は1cm幅に切っておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2 豚ヒレ肉を入れて、ラップをぴったりと密着させるようにかけて冷蔵庫で20分漬けます。
  4. 3 両面に片栗粉をまぶします。
  5. 4 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。豚ヒレ肉に火が通るまで4分ほど揚げたら油切りをします。
  6. 5 お皿にレタス、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柔らかいヒレ肉を使った唐揚げは、調味料に漬け込んで片栗粉をまぶすだけの簡単レシピです。しっかり味が染み込んで香ばしく、カラッと揚がった食感が魅力的。ニラダレを添えたり、仕上げに鰹節を絡めたりとアレンジも楽しめます。お弁当にもピッタリな一品で、家族からも大好評。カツにしがちなヒレ肉の新しい活用法として注目です。
たべれぽの写真
超絶初心者
超絶初心者
2022.1.17
ヒレカツをしようと思っていたらパン粉がなかったので調べていたらこちらのレシピを見つけました。お肉は叩いて片面に塩胡椒してから漬けました。母が美味しいと言っていて肉の硬さや味に相当うるさい兄も美味しいと言って全部食べ切ってました♪私の分まで食べられてしまったので味見はできなかったのですが家族に大好評で良かったです！簡単なのでヒレ肉が手に入ったらまた作りたいと思います。
10人のユーザーが参考になった
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うさこ
うさこ
2022.11.23
合わせた調味料はビニール袋で漬け込み、洗い物を減らして♪そのままでも美味しいけど砂糖、醤油各2、酢1ごま油2で作ったニラダレをつけながら食べると更に美味しくなりましたよ♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
琥珀☆
琥珀☆
2018.4.4
おいしそうな色にこんがり揚がりました♪ 合わせダレに浸けて、片栗粉まぶして、揚げるだけ！！簡単に出来ます！！ ヒレ肉だから、柔らかくて食べやすい！！
6人のユーザーが参考になった
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トントン
トントン
2021.8.17
お肉が柔らかく、味も染み込んで、ご飯が進みました。お弁当にピッタリです。
2人のユーザーが参考になった
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misaki
misaki
2020.6.2
仕上げに鰹節を絡めました。 豚肉でつくったけど、 唐揚げ風の味になりました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
お
お
2018.4.15
豚コマ肉で作りました！お肉に下味がしっかりついていて、とても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー500a4b
ユーザー500a4b
2023.9.26
とても美味しかったです。良い味付けでした。分量は適当に調整しましたが、基本的にはレシピに従いました。家族にも好評で、ヒレ肉は いつもカツにしていましたが、これからはこちらが多くなりそうです。
1人のユーザーが参考になった
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anne
anne
2023.5.15
　片栗粉があげてる最中に取れそうで、で中々衣が硬くならず大変でした。何が悪かったのかなあ。鶏肉とちょっと勝手が違い難しかったです。サクッとしたかったので長めに揚げたり、二度揚げしました。味は美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ぼねね
ぼねね
2020.5.30
美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あたど 母
あたど 母
豚ヒレ以外の肉だと何が良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉、鶏胸肉などお好みの部位を使って作ってみてくださいね。美味しくできますように。
さやちゃん
さやちゃん
砂糖の代わりに蜂蜜でもいいですか？その場合分量はどのくらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖は蜂蜜で代用いただけますよ。小さじ1を目安にお好みで加えてみてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
アイクレオ
アイクレオ
揚げずに焼いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
油で揚げずに焼いてもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてください。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。

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