さっぱり ごぼうと鶏手羽の黒酢煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。酢水の材料を混ぜたボウルに入れて、10分ほどさらします。
3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 鍋に(A)、水気を切った1、2、鶏手羽元を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落し蓋をしてさらに中火で15分ほど煮ます。
5. 4. 煮汁が半量になったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。