豚肉とナスのニンニク中華炒め レシピ・作り方

「豚肉とナスのニンニク中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの効いた、豚肉とナスの炒め物のご紹介です。甜麺醤のコクに辛味を加えた味つけは、ごはんが進みますよ。豚バラ肉とナスは相性ぴったり、ジューシーでおいしいですよ。さっと炒めて作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、水を張ったボウルに入れ5分程さらします。
  2. 2. 長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切り、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油、3、4を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。水気を切った1を入れナスがしんなりするまで炒めます。
  6. 6. 中火のまま2を加えさっと炒め合わせ、(A)を加え豚バラ肉に火が通り全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりに、豚こま切れ肉や他の部位でもお作りいただけます。

たべれぽ

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