料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カラフル!ささみで青椒肉絲

「カラフル!ささみで青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青椒肉絲は彩りを綺麗に、ピーマンを3色使ってみました!ささみで作るので、節約レシピとなっていますが、しっかり味が付いているので、美味しく頂けるかなとおもいます。 黄パプリカの代わりに細切りの筍の水煮でも美味しく出来て、オススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • ささみ2本
  • ピーマン2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ごま油大さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 水溶き片栗粉20ml
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    ささみは沸騰したお湯に入れ、火を止めたままの状態で、3分浸けます。
  2. 2.
    ささみを取り出し、粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐします。
  3. 3.
    ピーマンとパプリカを細切りにします。
  4. 4.
    フライパンにゴマ油をしき、生姜チューブとニンニクチューブを弱火で軽く炒めます。
  5. 5.
    中火にし、ささみとピーマンを入れて、ピーマンに火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    オイスターソースと醤油、塩胡椒で味付けします。
  7. 7.
    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは初めにあまり火を入れすぎないようにすることで仕上がった時に固くなりにくいようにしてあります。ただし、フライパンの中でずっと炒めていれば、固くなってしまうので、出来るだけ強めの中火でサッと炒める程度で完成させましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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Risa Ito
2017年06月26日

とても簡単でした💕それに凄く美味しかったです!みんなに大好評でした(^^)

たべれぽ
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Okubo Sayuri
2017年03月26日

No2.しゃぶしゃぶ用豚肉を入れてピーマンとパプリカと舞茸と新たまねぎで作りました♪

たべれぽ
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Okubo Sayuri
2017年03月26日

パプリカ、ピーマン、もやし、鶏胸肉で作りました♪

たべれぽ
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mii0614
2016年12月29日

簡単にできました♪

たべれぽ
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Bruna Rye
2016年12月08日

簡単で早く作ることができました!
すごく美味しかったです(✿◠‿◠)

コメント

あかねっち
あかねっち
簡単に作れて、お弁当のおかずにしました😊
2ヶ月前
あい
あい
ささみで手頃&ヘルシーで美味しかったー♡😋🍴
5ヶ月前

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