カラフル!ささみで青椒肉絲 レシピ・作り方

「カラフル!ささみで青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青椒肉絲は彩りを綺麗に、ピーマンを3色使ってみました!ささみで作るので、節約レシピとなっていますが、しっかり味が付いているので、美味しく頂けるかなとおもいます。 黄パプリカの代わりに細切りの筍の水煮でも美味しく出来て、オススメです。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ささみは沸騰したお湯に入れ、火を止めたままの状態で、3分浸けます。
  2. 2. ささみを取り出し、粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐします。
  3. 3. ピーマンとパプリカを細切りにします。
  4. 4. フライパンにゴマ油をしき、生姜チューブとニンニクチューブを弱火で軽く炒めます。
  5. 5. 中火にし、ささみとピーマンを入れて、ピーマンに火が通るまで炒めます。
  6. 6. オイスターソースと醤油、塩胡椒で味付けします。
  7. 7. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは初めにあまり火を入れすぎないようにすることで仕上がった時に固くなりにくいようにしてあります。ただし、フライパンの中でずっと炒めていれば、固くなってしまうので、出来るだけ強めの中火でサッと炒める程度で完成させましょう。

たべれぽ

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