春菊と牡蠣のアンチョビオイルパスタ レシピ・作り方

「春菊と牡蠣のアンチョビオイルパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣を贅沢に使用したオイルパスタのご紹介です。味付けにはアンチョビを使用していますので、風味と塩味がアクセントとなっています。クリーミーな牡蠣と春菊のほろ苦さがとてもよく合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 春菊は2cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を大さじ2ほど残してお湯を切ります。
  7. 6. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、3を入れて中火にかけます。
  8. 7. ニンニクの香りが立ったら2、4を入れて中火で炒めます。
  9. 8. 玉ねぎに火が通ったら牡蠣、1を入れて中火で3分ほど炒め合わせます。
  10. 9. 牡蠣に火が通ったら(A)、5を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  11. 10. お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

スパゲティのゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。ゆで汁は大さじ2ほど使用しますので、お湯を切る際に残しておいてください。

たべれぽ

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