新生姜の炊き込みごはん　レシピ・作り方

Name: 新生姜の炊き込みごはん
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 米 2合; 新生姜 50g; 油揚げ 1枚; 水 適量; 薄口しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; 青ねぎ 適量

「新生姜の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60 分

費用目安

300 円

4.58

(396)

新生姜の出回る季節になったら一度は食べたい、新生姜のご飯のご紹介です。焼き魚、煮魚、天ぷらとどんな和食とも相性の良い炊き込みご飯です。少し甘めの胡桃味噌などを合わせておにぎりにしても良く合いますよ。ぜひお試しください。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

米 2合
新生姜 50g
油揚げ 1枚
水適量
(A)
薄口しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
顆粒和風だし小さじ1
トッピング
青ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
1 新生姜は汚れている部分をスプーンでこそげ落とし、皮付きのまま千切りにします。
2 油揚げは短冊切りにします。
3 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、1、2をのせて炊きます。
4 炊き上がったら混ぜ合わせます。
5 お茶碗によそい、青ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58

396人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新生姜の爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴的な炊き込みごはんです。優しい味付けながら、生姜の風味がしっかりと感じられ、体に良さそうなさっぱりとした味わい。白だしや薄口醤油を使うとより繊細な味に。桜えびやしらす、大葉などをトッピングすることで、より香り高く食欲をそそる一品に仕上がります。