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新生姜の炊き込みごはん レシピ・作り方
「新生姜の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
新生姜の出回る季節になったら一度は食べたい、新生姜のご飯のご紹介です。焼き魚、煮魚、天ぷらとどんな和食とも相性の良い炊き込みご飯です。少し甘めの胡桃味噌などを合わせておにぎりにしても良く合いますよ。ぜひお試しください。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1 新生姜は汚れている部分をスプーンでこそげ落とし、皮付きのまま千切りにします。
- 2 油揚げは短冊切りにします。
- 3 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、1、2をのせて炊きます。
- 4 炊き上がったら混ぜ合わせます。
- 5 お茶碗によそい、青ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新生姜の爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴的な炊き込みごはんです。優しい味付けながら、生姜の風味がしっかりと感じられ、体に良さそうなさっぱりとした味わい。白だしや薄口醤油を使うとより繊細な味に。桜えびやしらす、大葉などをトッピングすることで、より香り高く食欲をそそる一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
神戸
普通の生姜ではダメですか？
kurashiru
新生姜の代わりに生姜を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
コジロー
薄口醤油がない場合、普通の醤油でもできますか？
kurashiru
薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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