ゆで卵入りまろやかポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。
• 2きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩を入れよく揉みこみ、5分程置いて水気を絞ります。
• 3玉ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし水気を切ります。
• 4ゆで卵は粗みじん切りにします。
• 5ロースハムは1cm角に切ります。
• 6鍋に1、水、コンソメ顆粒を入れて中火で10分程加熱し、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、お湯を切ります。
• 7ボウルに6を入れフォークで粗く潰し、(A)を入れよく混ぜ合わせ、2、3、4、5を入れ和えます。
• 8器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。