ゆで卵入りまろやかポテトサラダ レシピ・作り方

「ゆで卵入りまろやかポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆで卵のたっぷり入ったコクのあるポテトサラダのご紹介です。じゃがいもの下ゆでの際にコンソメ顆粒を入れることでコクが増します。ゆで卵、ロースハムのうま味、きゅうりや玉ねぎの食感がアクセントとなり、おいしいポテトサラダですよ。パンにもお酒にもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩を入れよく揉みこみ、5分程置いて水気を絞ります。
  4. 3. 玉ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし水気を切ります。
  5. 4. ゆで卵は粗みじん切りにします。
  6. 5. ロースハムは1cm角に切ります。
  7. 6. 鍋に1、水、コンソメ顆粒を入れて中火で10分程加熱し、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、お湯を切ります。
  8. 7. ボウルに6を入れフォークで粗く潰し、(A)を入れよく混ぜ合わせ、2、3、4、5を入れ和えます。
  9. 8. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ロースハムはウインナーや魚肉ソーセージ、ツナでも代用できます。マヨネーズの量はお好みで調整してください。じゃがいもの種類はお好みのものをご使用ください。お好みで練りからしやマスタードを加えてもおいしく召し上がることができます。粗挽き黒こしょうは白こしょうでも代用できます。玉ねぎ、きゅうりの水気はよく取り除いてからご使用ください。

たべれぽ

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