ナスと鶏もも肉の揚げ浸し レシピ・作り方

「ナスと鶏もも肉の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスと鶏もも肉の揚げ浸しはいかがでしょうか。柔らかいナスと、からっと香ばしく揚げた鶏もも肉を漬けダレに浸すと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、半分の長さに切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1をしんなりとするまで3分ほど揚げ、3をきつね色になり火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。
  6. 5. 大きめの耐熱ボウルに漬けダレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  7. 6. 4を浸してラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

温かいうちに漬けダレに漬けると、味がなじみやすくなります。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

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