カリカリベーコンのマッシュポテト レシピ・作り方

「カリカリベーコンのマッシュポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグなどの付け合わせにも可愛い一品です! 余ったマッシュポテトは空気を抜いて、清潔な容器に入れ、冷凍保存しておけば1〜2週間待ちます。 冷凍したジャガイモはチンするとホクホクで更に美味しいです!
調理時間:45分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも3個
  • ベーコン (ハーフ4枚)40g
  • バター60g
  • 小さじ2
  • こしょう少々
  • 牛乳50g
  • チーズ50g
  • パセリ適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ジャガイモを半分に切り、沸騰しているお湯で約20分、竹串がスッと通る柔らかさになるまで茹でます。
  2. 2.
    ベーコンを1cm幅に切ります。中火で熱したフライパンに大さじ1の油をひき、ベーコンをカリカリになるまで焼きます。
  3. 3.
    1が茹で上がったら皮を残してくり抜き、ボウルに入れ、フォークなどで潰していきます。
  4. 4.
    3にベーコン、バター、塩、胡椒を入れて混ぜ、最後に牛乳を入れて全体を馴染ませるように混ぜます。
  5. 5.
    4をじゃがいもの皮に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで約10分、チーズが溶けるまで焼きます。
  6. 6.
    5にパセリをふります。

料理のコツ・ポイント

ジャガイモをレンジで加熱する時は、ジャガイモの真ん中あたりに、一周切り込みを入れてから、耐熱容器に入れラップをかけ、600Wのレンジで5〜10分加熱してください。
じゃがいもの皮は破れやすいので、そっとくり抜いてください。
じゃがいもの皮の器が足りない場合は、耐熱容器等に入れて焼いてください。

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