マーボー豆腐風 レシピ・作り方

「マーボー豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

1歳〜1歳半ごろ(完了期)ころから始められる、マーボー豆腐風はいかがでしょうか。ケチャップの酸味とみそのコク、豚ひき肉の旨味でおいしくいただけます。とろみをつけることで、食べやすくなり、おかゆや軟飯と一緒に丼にするのもおすすめです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1食分)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  3. 3. 茶こしに豚ひき肉を入れ、お湯で湯通しし余分な脂を落とします。
  4. 4. 沸騰したお湯に2を入れ、1分程中火でゆで、ザルに上げます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。1を入れ炒めます。玉ねぎが透明になったら、3を加え、さらに炒めます。
  6. 6. 豚ひき肉の色が変わったら、4と離乳食用かつお昆布だしを加えます。ひと煮立ちしたら、調味料を加えます。水溶き片栗粉を少量ずつ加え、とろみがついたら、火からおろします。
  7. 7. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

1歳~1歳半ごろ(完了期)を目安にしています。 歯茎でかみつぶせる肉だんごくらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

たべれぽ

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