あっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め レシピ・作り方

「あっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

染み染み大根が美味しい! 短い時間でさっと出来ちゃう大根と鶏肉のシンプルな炒め物のレシピです。 スーパーで手に入りやすい食材で簡単かつあっという間に作れる一品。 ごはんが進む味付けで、お子様から大人まできっと気に入って頂けますよ。

材料(2人前)

手順

  1. 1 大根は皮を剥き、短冊切りにします。
  2. 2 鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
  3. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
  4. 4 大根が透き通ってきたら2を加えて中火で炒めます。
  5. 5 鶏もも肉に火が通ったら(A)を入れて中火で煮詰め、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

大根は火が通りやすいように薄く切ってあります。 手順5では、とろみが付いて照りが出てくるまで焦らずじっくり煮詰めてください。 その際、焦げないように常に混ぜたりフライパンを揺すったりしてください。

たべれぽ

4.4
1444件のレビュー
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まあちゃん
まあちゃん
2021.3.21
食べレポの投稿に、大根は多めが美味しいというのと、きのこがあうという方がいたので、参考にさせてもらいました。美味しかったです。
213人のユーザーが参考になった
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ちゃみ
ちゃみ
2021.5.9
大根の水分で少し薄味になってしまったけど、美味しくできたと思います。 彩りに、にんじんをプラスしてます。
142人のユーザーが参考になった
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幸咲もも
幸咲もも
2021.7.20
❤️❤️❤️ 大根多め,肉少なめで 顆粒だしちょっと足して
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スンドゥブ
スンドゥブ
2021.3.17
大根はレンチンしました。 人参をプラスして大根は多目に入れました。 短時間でも大根に味がしみててとても美味しかったです。 ちょっと手が込んだ風なのが、こんな簡単に仕上がるとは驚きです。
43人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2020.2.9
500gの大根を銀杏切りにして、7分レンチンし調味料は3倍で作りました。大好きな味です😋
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noco
noco
2020.1.29
鶏肉の照り炒め、初挑戦です! 15分でできるとあり手軽さから仕事後に作りました(^^) レシピ見ないと作れない私でも手早く出来たので嬉しかったです♫
34人のユーザーが参考になった
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みどり
みどり
2021.7.31
ニンジンを足して 美味しくできました。 粉末鶏がらプラスしました、
16人のユーザーが参考になった
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5 sfm
5 sfm
2020.7.25
いい味~(^o^)! 少量だけど生姜をくわえてます! 本当は刻んだ生姜をくわえたいけど子供が生姜あまり得意じゃないので生姜は隠し味程度にチューブの生姜をいれました 安売りしていた大根と鳥胸肉で作りました(^-^) 胸肉さっぱりでおいしかったです♪次はモモ肉で作ります
16人のユーザーが参考になった
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MM
MM
2021.8.16
大根は先にレンチンしておきました。 大根を薄めに切ったので、染み染みふにゃふにゃになってくれたのがとても美味しかったです。
13人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ちゅん
ちゅん
業務スーパーに売っている冷凍の大根でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍の大根を使用してお作りいただけますよ。レシピのような大きさに切って使用してみてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。おいしく仕上がりますように。

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