あっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め レシピ・作り方

「あっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

染み染み大根が美味しい! 短い時間でさっと出来ちゃう大根と鶏肉のシンプルな炒め物のレシピです。 スーパーで手に入りやすい食材で簡単かつあっという間に作れる一品。 ごはんが進む味付けで、お子様から大人まできっと気に入って頂けますよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • 鶏もも肉250g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き、厚さ5mm、長さ3cm、幅2cm程度の短冊切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
  4. 4.
    大根が透き通ってきたら2を加えて炒めます。
  5. 5.
    鶏肉にも火が通ったら①を入れて煮詰め、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は火が通りやすいように薄く切ってあります。
手順5では、とろみが付いて照りが出てくるまで焦らずじっくり煮詰めてください。
その際、焦げないように常に混ぜたりフライパンを揺すったりしてください。

たべれぽ

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