タルタルソースで牡蠣フライ　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
• 1ゆで卵は白身の部分をみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ボウルにタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3別のボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
• 4牡蠣に薄力粉をまぶします。
• 53に4をくぐらせ、パン粉をつけます。
• 6鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。火が通り、こんがりときつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
• 7フリルレタスを敷いたお皿に6を盛り付け、2とレモンを添えて完成です。