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豆腐とかいわれ大根の韓国風ピリ辛和え　レシピ・作り方

「豆腐とかいわれ大根の韓国風ピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
レビュー
4 件

豆腐とかいわれ大根を使った和え物のご紹介です。ピリ辛のコチュジャンとパンチの効いたすりおろしニンニクとの組み合わせがクセになる、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時や時間がない時にもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 かいわれ大根は半分に切ります。
  3. 2 しめじは手でほぐし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、しんなりとするまで500Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
  4. 3 くるみは包丁で粗く砕きます。
  5. 4 木綿豆腐は1cm角に切ります。
  6. 5 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3、4を加え全体に味がなじむように和えます。
  7. 6 器に盛り付け、のりを散らして完成です。

コツ・ポイント

辛い物が苦手な方は、コチュジャンの量を調整してお作りください。 木綿豆腐は絹ごし豆腐でもお作りいただけます。 くるみは他のナッツでも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

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キーウィ
キーウィ
2023.4.23
豆腐から水分が出てしまいましたがピリ辛で美味しかったです。作ったらすぐに食べないとダメですね。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2020.12.18
(*´ω`*)
たべれぽの写真
ユーザーea9612
ユーザーea9612
2020.7.11
絹豆腐で😂
たべれぽの写真
ゆかぴす
ゆかぴす
2020.5.4
豆腐→きゅうりで作ってみた🙏味付けいい！
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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