簡単！カラフル野菜と牛カルビのスパイスフォンデュ レシピ・作り方
「簡単！カラフル野菜と牛カルビのスパイスフォンデュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クラシルユーザーの声*から生まれたBBQレシピ！手軽さ・おいしさ・写真映えの三拍子揃ったカルビ串！混ぜるだけでおいしい簡単ソースが味の決め手！ご家庭ごとに好きな野菜でアレンジしていただけます。「ハウス 赤唐辛子にんにく」のピリッとした辛さと旨みがあり、どんな食材もやみつきな味わいに仕上がりますよ。新感覚バーベキューに、ぜひ一度お試しくださいね。 （*調査詳細：2023年10月26日~10月31日 クラシルユーザー5,355人にクラシルメールマガジン上で調査）
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調理時間：20分
材料(14本分(しいたけ串4本、アボカド串4本、黄パプリカ串4本、ミニトマト串2本))
- 牛カルビ (スライス・7枚) 100g
- しいたけ 2個
- アボカド 1/4個
- 黄パプリカ 1/8個
- ミニトマト 2個
- ごま油 大さじ1
- ディップソース
- (A)ハウス 赤唐辛子にんにく 大さじ1.5
- (A)レモン汁 大さじ1.5
- (B)モッツァレラチーズ (シュレッドタイプ) 30g
- (B)水 10ml
- (B)ハウス 赤唐辛子にんにく 大さじ1/2
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。しいたけは軸を取り除いておきます。アボカドは皮と種を取り除いておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. しいたけは半分に切ります。アボカドは横に4等分に切ります。黄パプリカは4等分に切ります。
- 2. 牛カルビは縦半分に切ります。1のしいたけをのせて巻き、巻き終わりに竹串を刺して固定します。同様に1のアボカド、黄パプリカ、ミニトマトの串を作ります。
- 3. アルミホイルをコップなどの底に巻きつけてカップを作ります。同様にもう1個作ります。
- 4. 3のアルミカップに、(A)と(B)をそれぞれ入れます。
- 5. 鉄板にごま油をひき、中火で加熱します。2を入れてこんがりと焼き色がついたら裏返します。端に寄せて弱火にし、真ん中に4をのせたらアルミホイルを被せます。
- 6. チーズが溶けたら、ディップソースをそれぞれ混ぜます。牛カルビとしいたけに火が通ったら完成です。お好みの量をディップしながらお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
・アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際は鉄板からはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 ・アルミホイルを直接鉄板にのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。 ・辛さは「ハウス 赤唐辛子にんにく」の量をお好みで調整してください。 ・ミニトマトは小さめのものが巻きやすく作りやすいです。 ・今回は鉄板を使用しましたが、スキレットやフライパンなどの調理器具でもお作りいただけます。 ・鉄板から竹串を取り出す際は、トングなどを使用して火傷にご注意ください。
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