鶏ひきと長芋のゆず胡椒煮 レシピ・作り方
「鶏ひきと長芋のゆず胡椒煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒い季節にちょうどいい、ゆず胡椒が香る煮物です。長芋がたっぷりなので、食べごたえがあり、生で食べるのとは違った、ほっくりとした食感が新しい一品です。長芋のとろみで、体も温まるやさしい味ですので、寒い日にぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 長芋は皮を剥いて、大きめの乱切りにします。
- 2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、すりおろし生姜、鶏ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒めます。
- 3. (A)を加えてアクが出たらすくい、蓋をして5分煮ます。
- 4. 長芋を入れて、ゆず胡椒を煮汁に溶かしながらいれ、さらに10分煮て火を止めます。お皿に盛って、小ねぎを振ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆず胡椒は、煮すぎてしまうと風味が飛んでしまうので、最後の長芋と一緒に入れます。辛いのが苦手な方は、ゆず胡椒の量を少し減らして調整しても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
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