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絶品 うにたまご　レシピ・作り方

「絶品 うにたまご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
380 分
費用目安
800 円
4.31
(6)

ゆで卵とウニの組み合わせが絶品、簡単おつまみのご紹介です。程よい塩気がお酒によく合います。見た目も華やかなのでパーティやおもてなしなどにもぴったりですよ。とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは加熱を行ってアルコールを飛ばし、粗熱を取っておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2 ポリ袋にゆで卵、1を入れて冷蔵庫で半日程漬けます。
  4. 3 半分に切り、黄身の上にウニ、わさびをのせます。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。 漬け込む時間はお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
6人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Eri
Eri
酒、みりんのアルコールは飛ばさなくても作れますか？前日に漬け込む予定です。
kurashiru
kurashiru
酒やみりんのアルコールは飛ばさなくてもお作りいただけますよ。アルコールを飛ばしてから使用することで、より風味よく仕上がりますので、機会がございましたらぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。

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