フレッシュマッシュルームとほうれん草のサラダ　レシピ・作り方

Name: フレッシュマッシュルームとほうれん草のサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ホワイトマッシュルーム 3個; ほうれん草 110g; トマト 1/2個; 薄切りハーフベーコン 4枚; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1; EVオリーブオイル 大さじ1; 白ワインビネガー 大さじ1; 岩塩 小さじ1/2; 黒こしょう 少々

「フレッシュマッシュルームとほうれん草のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.69

(9)

新鮮なマッシュルームが手に入ったら、生のまま薄くスライスしてサラダにしてみませんか？マッシュルームがもっている素材の香りや食感を楽しんで頂けるよう、ドレッシングはシンプルな味付けに。おもてなしの一皿にもおすすめです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
2 ほうれん草は3cm幅に切ります。
3 トマトはヘタを取り、くし切りにします。
4 マッシュルームは石づきを5mm程度薄く落とし、縦に3mm程薄く切ります。
5 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
6 ニンニクは皮を剥き、粗みじん切りにします。
7 フライパンを火にかけ、オリーブオイルと6加えて中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、5を入れて更に炒めます。薄切りハーフベーコンにこんがり焼き色がついたら火を止めます。
8 2、3、4、7をお皿に盛り付け、1をかければ完成です。

コツ・ポイント

・マッシュルームは新鮮な物をお使いください。新鮮なマッシュルームは表面が乾いて身が硬くしまっています。傷が多い物や茶色く汚れているものは生食には向きません。・新鮮なマッシュルームが手に入らない場合は、ベーコンと一緒に軽く炒めてからトッピングするのもおすすめです。・白ワインビネガーが無い場合は穀物酢等で代用してください。