ピリっとクリーミーなアボカドとささみの柚子胡椒マヨ和え レシピ・作り方

「ピリっとクリーミーなアボカドとささみの柚子胡椒マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドのまろやかさと淡白な鶏ささみとマヨネーズが合います。さらに後味でゆず胡椒が効いてくるので、少し大人の味付けです。お酒のお供にもピッタリですが、あと一品欲しい時にも役立つレシピです。ゆず胡椒が冷蔵庫にある方はぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • アボカド1個
  • レモン汁小さじ1
  • 鶏ささみ1本
  • 小さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは皮を剥き種を取って1cm角に切りレモン汁をかけます。
  3. 2.
    鶏ささみと酒を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分半加熱します。冷めたら手で裂きます。
  4. 3.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3と鶏ささみとアボカドを入れて和え、きざみのりをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみを加熱する時はラップを閉じすぎないよう気をつけてください。また電子レンジによっては時間を調節してください。加熱後すぐはとても熱いのでよく冷ましてからさいてください。アボカドは色が変わりやすいのでレモン汁をかけますが、ない場合は酢でも代用できます。ゆず胡椒の辛さはお好みで調節してください。

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