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しらすとドライトマトのオイル漬け レシピ・作り方
「しらすとドライトマトのオイル漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらす干しとドライトマトのオイル漬けのご紹介です。ニンニクを効かせたたっぷりのオリーブオイルに、しらす干しとドライトマトを加えて作りました。ドライトマトの酸味がアクセントとなりとてもおいしいでうよ。ぜひお試しください。
材料 (300g分)
手順
- 準備 保存容器は煮沸消毒しておきます。
- 1 ニンニクはみじん切りにします。
- 2 ドライトマトはみじん切りにします。
- 3 鍋にオリーブオイル、1を入れ中火にかけます。
- 4 ニンニクの香りが立ったら鷹の爪の輪切り、2、しらす干しを入れ菜箸で混ぜながら中火で2分ほど加熱します。
- 5 塩こしょうを加え混ぜ合わせたら火から下ろし煮沸した保存容器に入れ、フランスパンを添えてできあがりです。
コツ・ポイント
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
たべれぽ
yumi.
2020.9.26
すごいダークなドライトマトを使用してしまいましたが、味は美味しくできました!しらすが油でパチパチはねてしまうので、油よけマストです💦
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 オイルは冷蔵庫の温度が10℃以下になると、固まったり、白く濁ったりすることがあります。これはオイルの成分の一部が低温で凍って起こる現象であり、異物や不純物、カビではございませんので、ご安心ください。また凝固・白濁した際は、常温に置くことで元の状態に戻りますが、凝固を繰り返すと、香りや風味、食材の品質も損なわれてしまうため、保存はせずに食べ切ることをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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