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豚ロースとたっぷりきのこのガーリックバター醤油炒め　レシピ・作り方

「豚ロースとたっぷりきのこのガーリックバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.48
(179)

たっぷりいろいろなきのこと豚ロースを、バター醤油で仕上げたシンプルで間違いない美味しさの一品です。とっても手軽で簡単に作れるのでお昼ご飯や晩ご飯の一品にもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじ、えのきは石づきを切り落として小房に分けます。エリンギは薄切りにします。
  2. 2 豚ロースは3cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れこんがりするまで焼きます。
  4. 4 火が通ったら1を入れ中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5 具材に火が通ったら(A)を加えて、中火で全体に味が馴染むまで炒めて火を止めます。グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、パセリをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでしいたけやまいたけ、マッシュルームなどのきのこを使用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
179人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉をまぶした豚ロースはジューシーな食感を保ちながら、たっぷりのきのこ（しめじ・エリンギ・舞茸など）の旨みと絶妙にマッチ。ガーリックバターと醤油の香り高い組み合わせが食欲をそそり、ご飯がモリモリ進む一品です。材料はシンプルで調理も手軽、きのこは好みの種類で応用可能。家族みんなに大好評で、リピート確実な美味しさです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.5.7
豚ロース(生姜焼き用)300g しめじ・:エリンギ・しいたけ 彩りに人参追加 料理酒小さじ1だけ足しました 片栗粉まぶしたお肉は柔らかく にんにくバター醤油がきのこの旨みと よく合います♡ 2人前でもフライパン一杯…🍳 ボリューム満点 ご飯にピッタリで 美味しかったです❤︎
20人のユーザーが参考になった
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ユーザーeaf5af
ユーザーeaf5af
2021.7.30
美味しいけど、もう少し薄切り肉の方が美味しいかも！
10人のユーザーが参考になった
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Rin
Rin
2022.1.31
しめじは無しで作りました。 バター醤油にニンニクがよく効いていて、とても美味しかったです！ ただ、バターがちょっと多かったようで油っぽくなったので、次に作る時はバター控えめで作ろうと思います。豚肉はカリカリに焼くと香ばしくて美味でした！ 旦那さんも美味しいー！と完食でした☺︎ また作ります♡
8人のユーザーが参考になった
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ちぇりー＊
ちぇりー＊
2019.12.20
豚小間切れ肉と椎茸で作りました🍄 ごはんと相性が良く、美味しかったです🙂
6人のユーザーが参考になった
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える
える
2021.5.26
最後にパセリを忘れてしまいました。 豚ロースは3枚使用し、塩胡椒で下味をつけた後片栗粉をまぶし、きのこはしめじ・エリンギ・舞茸を使用しました。 味付けもバターとにんにくと醤油(昆布醤油)だけという手軽さで、調整もしやすかったです。 絶妙な味加減でとても美味しく、一緒に作った旦那にも大好評でした！ 手軽にサッと作れて美味しいので、リピ決定です✨
5人のユーザーが参考になった
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すてぃん
すてぃん
2022.2.8
簡単かつめちゃくちゃ美味しい！！ バターはひとかけ（10g）で十分 きのこはエリンギえのきマッシュルームでやってみた、なんでもあいそう！
3人のユーザーが参考になった
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oimo
oimo
2023.5.12
とても美味しかったです☺野菜も欲しかったので、キャベツ1/8と人参1/2も一緒に入れました。 野菜を入れると少し味が薄くなるので、調味料はちょっとだけ多めに入れて調理しました🍳
2人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2023.5.4
しめじのみで作りましたが、とても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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こたちゃんママ
こたちゃんママ
2023.1.12
長ネギも入れました！いい感じ。 肉も固くならず美味しく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Eriko Takiyama
Eriko Takiyama
醤油をポン酢にかえてもおいしいですかね？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、しょうゆの代わりにポン酢を使用してもおいしくお作りいただけます。機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。

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