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ベジブロスと鶏肉で作る コク旨フォー　レシピ・作り方

「ベジブロスと鶏肉で作る コク旨フォー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
300円
レビュー
ベジブロスと鶏肉で作る、コク旨フォーはいかがですか。野菜の切れ端を煮出した甘味のあるベジブロスと、鶏肉の旨味が溶け出しコクのあるスープが合わさり、歯ごたえの良いフォーの麺に絡んでとってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋にベジブロスの材料を入れ、弱火で30分程加熱します。
  • 2汁気が半量程になったら、火から下ろします。ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、濾します。
  • 3鍋に2を戻し入れたら、料理酒と鶏もも肉を入れ、中火で6分程煮ます。
  • 4鶏もも肉の中まで火が通ったら、(A)を入れ味を調え、火から下ろします。
  • 5鶏もも肉を取り出し、粗熱がとれたら1cm幅に切ります。
  • 6鍋にお湯を入れ沸騰したら、フォーを入れ中火でパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
  • 7器に6を盛り付け、4をかけ、5と小ねぎをのせたら完成です。

コツ・ポイント

ナンプラーや鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 今回ベジブロスで出来た出汁は、約550mlでした。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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