ベジブロスと鶏肉で作る コク旨フォー　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にベジブロスの材料を入れ、弱火で30分程加熱します。
2. 2 汁気が半量程になったら、火から下ろします。ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、濾します。
3. 3 鍋に2を戻し入れたら、料理酒と鶏もも肉を入れ、中火で6分程煮ます。
4. 4 鶏もも肉の中まで火が通ったら、(A)を入れ味を調え、火から下ろします。
5. 5 鶏もも肉を取り出し、粗熱がとれたら1cm幅に切ります。
6. 6 鍋にお湯を入れ沸騰したら、フォーを入れ中火でパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
7. 7 器に6を盛り付け、4をかけ、5と小ねぎをのせたら完成です。