ターメリックライスでトマトキーマカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備米はよく洗って水気を切っておきます。
• 1ターメリックライスを作ります。炊飯釜に米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、炊飯します。
• 2玉ねぎを粗みじん切りにします。
• 3カレーを作ります。中火で熱した鍋に豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら2を加えます。
• 4中火のまま炒め、玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶、水を入れ、5分程煮込みます。
• 5玉ねぎがしんなりしてきたら(B)を入れ、中火で煮込み、カレールーが溶けて全体に味がなじんだら火からおろします。
• 6器に1を盛り、5をかけ、中央に卵黄をのせて完成です。