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ガーリック香るサバのハーブソテー　レシピ・作り方

「ガーリック香るサバのハーブソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
400 円
レビュー
... 件

秋からが旬のサバを、ガーリックとハーブで香りよく焼き上げました。 中火でゆっくり焼くことで、皮がカリッと色よく焼くのがオススメです。 ハーブは、タイムやオレガノなどお好みのもので、また、ドライハーブの時は量を半量ほどに減らして使いください。 白のワインが欲しくなる一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 サバはクッキングペーパーで水気を切って、塩こしょうし、さらに、ガーリックパウダーを振ります。 小麦粉を薄くつけます。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、タカノツメを入れて中火にかけます。
  3. 3 いい香りがしてきたら、サバを皮を下にして入れ、ローズマリーを入れて蓋をして、両面色よく焼きます。
  4. 4 イタリアンパセリを添えて、好みでオリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

サバを焼くときは、まず皮を下にして焼きます。 ローズマリーは、ドライでも使えます。ドライハーブの時は半量ほどに減らしてください。 中火のまま、フタをしてゆっくり焼く事で外はカリッ、中はしっとり焼き上がります。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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