ガーリック香るサバのハーブソテー レシピ・作り方
「ガーリック香るサバのハーブソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋からが旬のサバを、ガーリックとハーブで香りよく焼き上げました。 中火でゆっくり焼くことで、皮がカリッと色よく焼くのがオススメです。 ハーブは、タイムやオレガノなどお好みのもので、また、ドライハーブの時は量を半量ほどに減らして使いください。 白のワインが欲しくなる一品です。
調理時間：25分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. サバはクッキングペーパーで水気を切って、塩こしょうし、さらに、ガーリックパウダーを振ります。 小麦粉を薄くつけます。
- 2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、タカノツメを入れて中火にかけます。
- 3. いい香りがしてきたら、サバを皮を下にして入れ、ローズマリーを入れて蓋をして、両面色よく焼きます。
- 4. イタリアンパセリを添えて、好みでオリーブオイルをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
サバを焼くときは、まず皮を下にして焼きます。 ローズマリーは、ドライでも使えます。ドライハーブの時は半量ほどに減らしてください。 中火のまま、フタをしてゆっくり焼く事で外はカリッ、中はしっとり焼き上がります。
たべれぽ
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