ガーリック香るサバのハーブソテー レシピ・作り方

「ガーリック香るサバのハーブソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋からが旬のサバを、ガーリックとハーブで香りよく焼き上げました。 中火でゆっくり焼くことで、皮がカリッと色よく焼くのがオススメです。 ハーブは、タイムやオレガノなどお好みのもので、また、ドライハーブの時は量を半量ほどに減らして使いください。 白のワインが欲しくなる一品です。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. サバはクッキングペーパーで水気を切って、塩こしょうし、さらに、ガーリックパウダーを振ります。 小麦粉を薄くつけます。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、タカノツメを入れて中火にかけます。
  3. 3. いい香りがしてきたら、サバを皮を下にして入れ、ローズマリーを入れて蓋をして、両面色よく焼きます。
  4. 4. イタリアンパセリを添えて、好みでオリーブオイルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

サバを焼くときは、まず皮を下にして焼きます。 ローズマリーは、ドライでも使えます。ドライハーブの時は半量ほどに減らしてください。 中火のまま、フタをしてゆっくり焼く事で外はカリッ、中はしっとり焼き上がります。

たべれぽ

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