アボカドとエビのグリーンカレー風 レシピ・作り方

「アボカドとエビのグリーンカレー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとアボカドのグリーンカレー風のご紹介です。エビの旨みとアボカドのコク、パクチーの香り、ココナッツミルクの甘みがよく合い、ペーストを使わなくてもおいしくお作りいただけます。簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アボカドは皮をむき、種は取り除いておきます。ししとうはヘタを取り除いておきます。エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
  2. 1. パクチーの葉は取り分け、根と茎はみじん切りにします。
  3. 2. アボカドは一口大に切ります。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルをひき、1の根と茎、(A)を入れて中火で炒め、カレー粉の香りが立ったらししとうを入れて炒めます。
  5. 4. 油が回ったらココナッツミルク、水、(B)を入れて中火で加熱し、煮立ってきたらエビ、2を入れて10分程煮込みます。
  6. 5. エビに火が通ったら1の葉を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  7. 6. 器にごはん、4を盛り付け、トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ