まるごとトマトの煮込みチキンステーキ レシピ・作り方

「まるごとトマトの煮込みチキンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトソースでしっかり煮込むことで味が染みる、煮込みチキンステーキのレシピです。フレッシュなトマトの酸味と旨味が引き出されたトマトソースと鶏肉の相性が抜群です。ニンニクの香りも食欲をそそりますよ。パンにもライスにも合う一皿です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. トマトは十字に切りこみを入れます。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れます。皮がめくれてきたら取り出し、冷水にとり、皮をむきます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切ります。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉の両面に塩こしょうをふります。
  6. 5. フライパンを強火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、両面に焼き色が付いたら一度取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに有塩バターを入れて溶かし、中火で3を炒め、きつね色になったら2、(A)を加え、トマトを潰しながら混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火で加熱し、ひと煮立ちしたら5を戻し入れて蓋をして10分ほど煮込み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. ベビーリーフを添えたお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、塩こしょうやコンソメ顆粒の量を、お好みで調整してください。 白ワインは、料理酒でも代用いただけます。

たべれぽ

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