まるごとトマトの煮込みチキンステーキ レシピ・作り方
「まるごとトマトの煮込みチキンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトソースでしっかり煮込むことで味が染みる、煮込みチキンステーキのレシピです。フレッシュなトマトの酸味と旨味が引き出されたトマトソースと鶏肉の相性が抜群です。ニンニクの香りも食欲をそそりますよ。パンにもライスにも合う一皿です。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. トマトは十字に切りこみを入れます。
- 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れます。皮がめくれてきたら取り出し、冷水にとり、皮をむきます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切ります。
- 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4. 鶏もも肉の両面に塩こしょうをふります。
- 5. フライパンを強火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、両面に焼き色が付いたら一度取り出します。
- 6. 同じフライパンに有塩バターを入れて溶かし、中火で3を炒め、きつね色になったら2、(A)を加え、トマトを潰しながら混ぜ合わせます。
- 7. 中火で加熱し、ひと煮立ちしたら5を戻し入れて蓋をして10分ほど煮込み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 8. ベビーリーフを添えたお皿に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、塩こしょうやコンソメ顆粒の量を、お好みで調整してください。 白ワインは、料理酒でも代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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