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豆乳担々スープ　レシピ・作り方

「豆乳担々スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.31(24)
豆乳担々スープのご紹介です。まろやかな調整豆乳と、豆板醤と一味唐辛子の辛味の相性がいいスープです。白ねりごまを入れることでよりコク深くなり、とてもおいしいですよ。お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは縦に切り込みを入れて、白い部分を千切りにし、水に5分程さらします。
  • 2ニラは2cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 3ニンニクはみじん切りにします。
  • 4鍋にごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒め、香りが立ったら牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  • 5色が変わったら水と豆乳を入れて、中火で煮立たせ、2を入れます。
  • 6全体に火が通ったら(A)を入れて、混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、水気を切った1をのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニラとしめじは、お好みの野菜でも代用いただけます。 調整豆乳は、お好みで無調整豆乳でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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