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なすと豚肉の大葉味噌炒め レシピ・作り方
「なすと豚肉の大葉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.43(134)
味噌と大葉の風味が効いた、なすと豚肉の炒め物はいかがでしょうか。ごはんのおかずにぴったりの一品です。えのきやピーマンなど、お好みの食材を入れてアレンジも出来ますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落として乱切りにします。ポイントナスの乱切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
- 2大葉は軸を切り落として千切りにします。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。ポイント先に調味料を混ぜておくことで、味付けをするときに全体に均一に味がなじみますよ。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加え、ナスがしんなりするまで5分程加熱します。
- 52、3を加えて中火で加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
134人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
なすと豚肉に大葉を合わせた意外な組み合わせが絶妙にマッチして、味噌のコクと大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。なすはダラ〜っと柔らかく、豚肉に片栗粉をまぶせばしっとりジューシーな食感に。ご飯がどんどん進む甘辛い味付けで、普段白米を食べない方でもおかわり必至！短時間で簡単に作れるのに家族から大好評で、お弁当のおかずにもぴったりです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
