なすと豚肉の大葉味噌炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落として乱切りにします。
2. 2. 大葉は軸を切り落として千切りにします。
3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加え、ナスがしんなりするまで5分程加熱します。
5. 5. 2、3を加えて中火で加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。