切り干し大根リメイク ふわふわがんもどき レシピ・作り方
「切り干し大根リメイク ふわふわがんもどき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そのままでもおいしい切り干し大根をがんもどきの具材にしたリメイクレシピのご紹介です。すりおろし生姜の風味がアクセントになっています。中からじゅわっと旨味が溢れ出しますよ。豆腐があれば簡単に作れるのでぜひお試しください。
調理時間：50分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐 300g
- 市販の切り干し大根の煮物 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- (A)片栗粉 大さじ3
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 添え物
- 大葉 3枚
作り方
- 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置いて水切りをします。
- 2. ボウルに1、市販の切り干し大根の煮物、(A)、溶き卵を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をスプーンで一口大にまとめて入れます。
- 4. 8分程揚げ、こんがりと色付き、中まで火が通ったら油を切ります。
- 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。すりおろし生姜の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
