切り干し大根リメイク ふわふわがんもどき　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置いて水切りをします。
2. 2 ボウルに1、市販の切り干し大根の煮物、(A)、溶き卵を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 3 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をスプーンで一口大にまとめて入れます。
4. 4 8分程揚げ、こんがりと色付き、中まで火が通ったら油を切ります。
5. 5 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。