小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
• 1さつまいもは5mm幅の半月切りにします。10分程水にさらしたら、水気を切ります。
• 2小松菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。
• 3ニンニク、生姜をみじん切りにします。
• 4ボウルに(A)を混ぜておきます。
• 5フライパンにごま油を入れ、1を入れ強火で炒め、焦げ目が付いたらお皿に取り出しておきます。
• 6同じフライパンにサラダ油を入れ、3を入れて中火で熱し、香りが出たら牛こま切れ肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら、2を加えて炒めます。
• 7小松菜がしんなりしたら、5と4を入れ手早く炒めます。全体に味がなじんだら火を止めて器に盛り、完成です。