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野菜たっぷり 鶏もも肉とゴロゴロ野菜の南蛮漬け　レシピ・作り方

「野菜たっぷり 鶏もも肉とゴロゴロ野菜の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
4.61(23)
野菜たっぷり 鶏もも肉とゴロゴロ野菜の南蛮漬けのレシピのご紹介です。ナスとレンコンを鶏もも肉と同じ大きさに切ることでボリュームが増し、野菜もたっぷりといただける一品です。お好みの野菜に代用してもおいしく召し上がれるのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。レンコンの皮は剥いておきます。

  • 0:06
    1.玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  • 0:05
    2.ナスは大きめの乱切りにします。
  • 0:13
    3.レンコンは大きめの乱切りにし、片栗粉をまぶします。
  • 0:22
    4.鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふったら片栗粉をまぶします。
  • 0:21
    5.鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を2分程、3を3分程、4を中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  • 0:16
    6.大きめの耐熱ボウルに南蛮酢の材料を加え、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 0:22
    7.熱いうちに1、5を加え全体になじむよう混ぜ合わせます。ラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
  • 0:06
    8.器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

南蛮酢が熱いうちに具材と混ぜ合わせることで、中まで味がよく染み込みます。 調味料の加減はお好みで調整してくださいね。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1108kcal
炭水化物：
96g
脂質：
60.4g
塩分量：
7.4g
タンパク質：
39.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
23人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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