野菜たっぷり 鶏もも肉とゴロゴロ野菜の南蛮漬け レシピ・作り方

「野菜たっぷり 鶏もも肉とゴロゴロ野菜の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷり 鶏もも肉とゴロゴロ野菜の南蛮漬けのレシピのご紹介です。ナスとレンコンを鶏もも肉と同じ大きさに切ることでボリュームが増し、野菜もたっぷりといただける一品です。お好みの野菜に代用してもおいしく召し上がれるのでぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。レンコンの皮は剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. ナスは大きめの乱切りにします。
  4. 3. レンコンは大きめの乱切りにし、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふったら片栗粉をまぶします。
  6. 5. 鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を2分程、3を3分程、4を中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  7. 6. 大きめの耐熱ボウルに南蛮酢の材料を加え、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  8. 7. 熱いうちに1、5を加え全体になじむよう混ぜ合わせます。ラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
  9. 8. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

南蛮酢が熱いうちに具材と混ぜ合わせることで、中まで味がよく染み込みます。 調味料の加減はお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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