菜の花とタケノコのぺペロンチーノ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鍋にお湯1000mlを沸かし、沸騰したら塩小さじ2を入れてスパゲティをパッケージの表記通りに茹で、湯切りしておきます。茹で汁を大さじ3残しておきます。タケノコの水煮は1cm幅に切っておきます。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切っておきます。ニンニクは薄切りにしておきます。
2. 1. 菜の花はラップに包み、600Wの電子レンジで50秒程加熱します。水にさらし、キッチンペーパーで水分を拭き取り、3cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきニンニク、鷹の爪輪切りを入れ炒めます。
4. 3. 香りが立ったら、薄切りハーフベーコン、タケノコの水煮を加え中火で炒めます。
5. 4. 全体に焼き色が付いたら、1、スパゲティ、(A)を加え中火で炒めます。全体に混ざったら、塩、こしょうを振り、全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。