![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
基本のポークソテー レシピ・作り方
「基本のポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のポークソテーのご紹介です。がっつりと食べたい時にお勧めの一品です。一度基本の作り方を覚えたら、他のソースをかけてみたり味付けを変えてみたりと色々アレンジもできるようになるのでぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚肉の赤身と脂身の間に4,5箇所切り込みを入れて筋を切ります。
- 2 豚肉の両面に軽く塩胡椒して小麦粉をまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色がつくまで中火でソテーし、最後に醤油を回し入れて火を止めます。
- 3 食べやすい大きさにカットし、サラダ菜とプチトマト、レモンを飾った皿に盛りつけ、最後にパセリを振りかけて完成です！
コツ・ポイント
・豚肉に切り込みを入れることで、焼いた時にお肉が縮むのを防ぎます。 ・豚肉に小麦粉をまぶしてからソテーすることで肉が柔らかくなり、表面がカリッとなり美味しくお召し上がりいただけます。 ・醤油の代わりにポン酢でもお試しいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリッと香ばしい衣と中はジューシーな仕上がりが特徴的な一品です。基本の味付けは塩コショウと醤油のシンプルさですが、ポン酢やバターを加えるアレンジも人気です。肉は叩いて筋を切ることで柔らかく仕上がり、豚ロース肉の旨みを存分に引き出せます。忙しい日でも手軽に作れる時短レシピで、にんにくやしょうがを加えたり、付け合わせ野菜を一緒に炒めたりと様々なアレンジが可能です。
めっしー
2021.5.14
何回もリピしています。
今回はポン酢を回し入れ、最後にバターを少し入れてみました！ジューシーで簡単で美味しかったです！
165人のユーザーが参考になった
さとみん
2021.5.27
味付けは、醤油にかんたん酢をプラスしました。
かんたんでとても美味しくできた！
90人のユーザーが参考になった
mmm
2021.6.21
材料が少なくて何より時短！
そして美味しいー
仕事の後でもさっと作れて助かります。
82人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2021.11.1
簡単だけど
かなり醤油辛い
醤油と塩胡椒のみだもん…
想像通りの味
残念😔
付け合わせにズッキーニ
レモン振りました
次回はポン酢でリベンジ💪
41人のユーザーが参考になった
noneko
2022.5.24
醤油だけだと味が不安で、たべれぽではポン酢で作ったというコメントがあったので参考にさせていただき醤油大さじ1/2、お酢小さじ1で作ってみました。おいしくできて夫からもおいしいとの一言いただきました！
お肉は叩いて伸ばしてから調理したので柔らかく仕上がりました。
34人のユーザーが参考になった
Kanami
2021.8.31
薄力粉→片栗粉、サラダ油→オリーブオイル、肉を入れる前にチューブにんにく小さじ1を炒める、それ以外はレシピ通り
ガッツリした物が食べたい時にはこれ
32人のユーザーが参考になった
KAYO
2021.7.3
小麦粉が無かったので米粉を使いましたが、外はパリッと中はジューシィでめちゃめちゃ美味しかったです…！！絶対リピします！！
20人のユーザーが参考になった
みるみる
2022.4.18
簡単、材料も少なく、時短。
トンカツより全然楽だし、醤油だけでこんなにおいしいとは。
また作ります！
肉を焼いた後のフライパンをさっとキッチンペーパーで拭いてから、舞茸椎茸茹でたほうれん草をバターで炒めて付け合わせにしました。
19人のユーザーが参考になった
ユーザー1f9441
2022.1.6
とっても簡単で美味でした！味の方も、他の方の食べレポを参考にさせていただき、ポン酢とバターで仕上げました！頂き物の分厚いお肉だったので、最初の塩胡椒をもう少ししっかりするべきだったと反省しましたが、家族からは大好評でした。
17人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザーaee0e9
小麦粉の代わりに片栗粉を使用してもいいでしょうか？
kurashiru
小麦粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。小麦粉や片栗粉をまぶすことで肉のうまみを閉じ込めることができ、表面がカリッと香ばしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
