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基本のポークソテー　レシピ・作り方

「基本のポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.51
(616)

基本のポークソテーのご紹介です。がっつりと食べたい時にお勧めの一品です。一度基本の作り方を覚えたら、他のソースをかけてみたり味付けを変えてみたりと色々アレンジもできるようになるのでぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚肉の赤身と脂身の間に4,5箇所切り込みを入れて筋を切ります。
  2. 2 豚肉の両面に軽く塩胡椒して小麦粉をまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色がつくまで中火でソテーし、最後に醤油を回し入れて火を止めます。
  3. 3 食べやすい大きさにカットし、サラダ菜とプチトマト、レモンを飾った皿に盛りつけ、最後にパセリを振りかけて完成です！

コツ・ポイント

・豚肉に切り込みを入れることで、焼いた時にお肉が縮むのを防ぎます。 ・豚肉に小麦粉をまぶしてからソテーすることで肉が柔らかくなり、表面がカリッとなり美味しくお召し上がりいただけます。 ・醤油の代わりにポン酢でもお試しいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
616人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パリッと香ばしい衣と中はジューシーな仕上がりが特徴的な一品です。基本の味付けは塩コショウと醤油のシンプルさですが、ポン酢やバターを加えるアレンジも人気です。肉は叩いて筋を切ることで柔らかく仕上がり、豚ロース肉の旨みを存分に引き出せます。忙しい日でも手軽に作れる時短レシピで、にんにくやしょうがを加えたり、付け合わせ野菜を一緒に炒めたりと様々なアレンジが可能です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーaee0e9
ユーザーaee0e9
小麦粉の代わりに片栗粉を使用してもいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
小麦粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。小麦粉や片栗粉をまぶすことで肉のうまみを閉じ込めることができ、表面がカリッと香ばしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。

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