ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め レシピ・作り方
「ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉とナスを使った、エスニック風の炒め物の紹介です。ナンプラーを使うことで普段とは違うエスニックな風味を味わえる一品です。片栗粉を加えてとろみをつけることで全体に味が絡みますよ。しっかりとした味つけで、ごはんのおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
- 1. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2. 玉ねぎは2cmの角切りにします。ナス、赤パプリカは乱切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 5. 2を入れて中火のまま炒め、ナスがしんなりしたら3を入れてさらに炒めます。全体に味がなじんだら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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