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ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め　レシピ・作り方

「ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.35(11)
鶏ひき肉とナスを使った、エスニック風の炒め物の紹介です。ナンプラーを使うことで普段とは違うエスニックな風味を味わえる一品です。片栗粉を加えてとろみをつけることで全体に味が絡みますよ。しっかりとした味つけで、ごはんのおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ナスはヘタを切り落としておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。

  • 0:08
    1.パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  • 0:13
    2.玉ねぎは2cmの角切りにします。ナス、赤パプリカは乱切りにします。
  • 0:23
    3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:11
    4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  • 0:34
    5.2を入れて中火のまま炒め、ナスがしんなりしたら3を入れてさらに炒めます。全体に味がなじんだら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 0:03
    6.器に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
473kcal
炭水化物：
47g
脂質：
22.9g
塩分量：
6.2g
タンパク質：
19.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
11人の平均満足度

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