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おからショコラ レシピ・作り方
「おからショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
500円
レビュー
おからと上新粉を使ってもちもちおいしい、おからショコラのご紹介です。見た目は生チョコですが、食べるともちもちしてとてもおいしい一品です。プレゼントやおもてなしにもピッタリの一品ですよ。ご自宅で簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
材料（16個分（19×13×3cmのバット））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備バットにクッキングシートを敷いておきます。
- 1ボウルにおからを入れてホイッパーでよくほぐします。上新粉、ココアパウダーを入れて混ぜます。
- 2砂糖と塩を加えて混ぜ、無調整豆乳を加えて混ぜ、ラムレーズンを加えてゴムベラでさらに混ぜます。
- 3クッキングシートを敷いたバットに流し込み、平らにならします。
- 4フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から2cmまでお湯を流し込みます。蓋をして15分程、しっかり固まるまで弱火で蒸し焼きにします。
- 5生地が固まったら取り出して粗熱をとり、16等分に切り、ココアパウダーをまぶして完成です。
コツ・ポイント
今回は無調整豆乳で 作りましたが、水でもお作りいただけます。
こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか？+A冷蔵保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。 なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
材料について
- Q上新粉は白玉粉やもち粉で代用できますか？+A仕上がりの食感が大きく変わるため、白玉粉やもち粉での代用はおすすめいたしません。ぜひ材料をそろえてお作りください。
