おからショコラ レシピ・作り方

「おからショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからと上新粉を使ってもちもちおいしい、チョコ餅のご紹介です。見た目は生チョコですが、食べるともちもちしてとてもおいしい一品です。プレゼントやおもてなしにもピッタリの一品ですよ。ご自宅で簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16個分(19×13×3cmのバット))

  • おから 100g
  • 上新粉 90g
  • 砂糖 大さじ4
  • ココアパウダー 大さじ2
  • ひとつまみ
  • 無調整豆乳 100ml
  • ラムレーズン 50g
  • ココアパウダー (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルにおからを入れてホイッパーでよくほぐします。上新粉、ココアパウダーを入れて混ぜます。
  3. 2. 砂糖と塩を加えて混ぜ、無調整豆乳を加えて混ぜ、ラムレーズンを加えてゴムベラでさらに混ぜます。
  4. 3. クッキングシートを敷いたバットに流し込み、平らにならします。
  5. 4. フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から2cmまでお湯を流し込みます。蓋をして15分程、しっかり固まるまで弱火で蒸し焼きにします。
  6. 5. 生地が固まったら取り出して粗熱をとり、16等分に切り、ココアパウダーをまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでラム酒を加えてもおいしく召し上がれますよ。 今回は無調整豆乳で作りましたが、水でもお作りいただけます。

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