お家でお店の味!ローストポーク レシピ・作り方

「お家でお店の味!ローストポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で美味しいお店の味が作れちゃいます!玉ねぎの甘みとローズマリーと香りが、お肉のおいしさを引き立てます。また、玉ねぎをたっぷり使うことで、意外とあっさり食べられますよ。素材のうまみをシンプルに楽しむ料理です、ぜひお試しくださいね!

調理時間:70分

費用目安:800円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 

玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2. 豚肩ロースに多めの塩胡椒をまんべんなくかけます。
  3. 3. お鍋にサラダ油を中火で熱し2のお肉を全面焼きます。一旦取り出します。
  4. 4. 有塩バターを溶かし玉ねぎ1個分を入れてその上に肩ロース乗せて残りの玉ねぎを覆い被せます。
  5. 5. ローズマリー、ローリエ、水、コンソメ入れて一旦強火で沸かします。沸いたら弱火にして30分加熱します。火を止めて30分置いたら好きな大きさにカットして完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉に柔らかく火を入れていことで、しっとりジューシーな仕上がりになります。穏やかに火を入れるために、調理には保温性が高いお鍋がオススメです。土鍋でも大丈夫ですが、底が焦げやすいので気をつけてください。

たべれぽ
4.6

35件のレビュー
たべれぽの写真
左近の桜
左近の桜
2020.11.14
乾燥ポルチーニをソースに加えてみました。 玉ねぎで煮込むからか、とても柔らかくしっとりとしていて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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Nuage
Nuage
2019.12.30
玉ねぎ買い忘れて1個だけにしました。水を入れる時に一緒に摩り下ろしたにんにくも加え、ホーロー鍋で50分ほど弱火で。 とってもホロホロで、ナイフを使わなくても崩れるくらいの柔らかさ!スープが美味しくとても好評でした。
2人のユーザーが参考になった
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user72b86lol
user72b86lol
2024.3.26
とても簡単にできました! お肉は柔らかく、玉ねぎはとろとろで甘くて、家族に絶賛でした! また作りたいと思います!
1人のユーザーが参考になった
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かおり
かおり
2017.6.20
とっても簡単でおいしかったです! スパイシーなのが好きなのでマスタードやピンクペッパーなどでアレンジしました!
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meg_neko
meg_neko
2023.7.29
オーブンを使わずに、初めて美味しく できました!これからは、このレシピで 作ります! 家族にも、好評でした!
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しふぉん
しふぉん
2023.5.17
材料が少なく簡単に作れて、お肉も柔らかくて美味しかったのでこれはリピします! 次回はもう少しだけハーブを多めに入れてみようと思います。
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kayo
kayo
2022.3.27
お肉が固くなってしまいました。 ただ、スープはすごく美味しかったです♪
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kerimam8
kerimam8
2022.2.18
玉ねぎとバターだけなのに、凄く美味しいソースでビックリしました✨
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Masako Tomioka
Masako Tomioka
2020.3.19
初チャレンジ! 少しお肉が小さめだったのでマッシュポテトを添えました。 美味しく出来たので又リピします!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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Saeko  Takahashi
Saeko Takahashi
美味しそうです!豚ヒレ肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
豚ヒレ肉でもお作りできますが、火の通り具合が変わってくるので、 時間は調節してくださいね。美味しく作れますように。
イチロウ
イチロウ
作らせて頂きました(^.^) 冷蔵庫で保存した後食べる時は軽く温めたほうがいいですか?
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます! 冷蔵庫で保存したあとは、お好みですが、軽く温めていただいたほうが美味しく召し上がっていただけると思います。
stefan
stefan
作ってみました!とても簡単で美味しかったです!
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます! 是非また作ってくださいね♪

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