料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お家でお店の味!ローストポーク

「お家でお店の味!ローストポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で美味しいお店の味が作れちゃいます!玉ねぎの甘みとローズマリーと香りが、お肉のおいしさを引き立てます。また、玉ねぎをたっぷり使うことで、意外とあっさり食べられますよ。素材のうまみをシンプルに楽しむ料理です、ぜひお試しくださいね!
調理時間:70分
費用目安:800円前後

材料(2人前)

  • 豚肩ロース500g
  • 玉ねぎ2個
  • 塩こしょう少々
  • バター80g
  • ローズマリー2本
  • ローリエ1枚
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 120ml
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    

玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2.
    豚肩ロースに多めの塩胡椒をまんべんなくかけます。
  3. 3.
    お鍋にサラダ油を中火で熱し2のお肉を全面焼きます。一旦取り出します。
  4. 4.
    バターを溶かし玉ねぎ1個分を入れてその上に肩ロース乗せて残りの玉ねぎを覆い被せます。
  5. 5.
    ローズマリー、ローリエ、水、コンソメ入れて一旦強火で沸かします。沸いたら弱火にして30分加熱します。火を止めて30分置いたら好きな大きさにカットして完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉に柔らかく火を入れていことで、しっとりジューシーな仕上がりになります。穏やかに火を入れるために、調理には保温性が高いお鍋がオススメです。土鍋でも大丈夫ですが、底が焦げやすいので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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かおり
2017年06月20日

とっても簡単でおいしかったです!
スパイシーなのが好きなのでマスタードやピンクペッパーなどでアレンジしました!

コメント

ミカリン
ミカリン
ローズマリーとローリエの香りがとっても良かったです!
5ヶ月前
イチロウ
イチロウ
作らせて頂きました(^.^) 冷蔵庫で保存した後食べる時は軽く温めたほうがいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます!
冷蔵庫で保存したあとは、お好みですが、軽く温めていただいたほうが美味しく召し上がっていただけると思います。
6ヶ月前
stefan
stefan
作ってみました!とても簡単で美味しかったです!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
是非また作ってくださいね♪
7ヶ月前

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