味卵入り！巨大鶏ごぼうおにぎり　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋に水、卵、塩を入れて沸騰するまで火にかけます。
2. 2. 1が沸騰したら中火にし、さらに6分茹でます。
3. 3. 2が茹で上がったらすぐに冷水にいれて卵を冷まし、殻をむきます。
4. 4. ジッパー付きの袋に、(B)と3の卵を入れて空気をしっかり抜いたら、冷蔵庫で半日ほど漬けます。
5. 5. ごぼうをささがきにし、水をはったボウルに入れあく抜きをします。
6. 6. 鶏肉を1cm角に切ります。
7. 7. フライパンでサラダ油を中火で熱したら、6を炒め全体に火が入ったら、5を加え更に炒めます。
8. 8. 砂糖を入れて混ぜたら、(A)と塩昆布を加えて混ぜます。全体に火が通ったら火から下ろします。
9. 9. ボウルにごはんと8を入れて混ぜ合わせ、2等分にします。広げたラップの上に半量をのせて4を1つおき、もう半量をのせて包み、三角形に握ります。もうひとつ同様につくります。のりを巻いて器に盛り付けたら完成です。