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レシピを分かりやすくご紹介!

味卵入り!巨大鶏ごぼうおにぎり

「味卵入り!巨大鶏ごぼうおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひとつで大満足のおにぎりです。朝ごはんや、お弁当はもちろん、遠足やピクニックなどの行楽にもピッタリです。見た目のインパクトがあるので、お弁当のメインにするととても素敵なお弁当になりますよ。お弁当などにご使用の際はしっかり加熱した卵をご試用ください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏ごぼう
  • 鶏むね肉100g
  • ごぼう80g
  • 水 (アク抜き用)適量
  • 塩昆布15g
  • サラダ油大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 味卵
  • 2個
  • 水 (ゆで卵用)適量
  • 少々
  • ②めんつゆ50ml
  • ②水50ml
  • ②はちみつ小さじ2
  • ごはん400g
  • のり4枚

手順

  1. 1.
    鍋に水、卵、塩を入れて沸騰するまで火にかけます。
  2. 2.
    1が沸騰したら中火にし、さらに6分茹でます。
  3. 3.
    2が茹で上がったらすぐに冷水にいれて卵を冷まし、殻をむきます。
  4. 4.
    ジッパー付きの袋に、②と3の卵を入れて空気をしっかり抜いたら、冷蔵庫で半日ほど漬けます。
  5. 5.
    ごぼうをささがきにし、水をはったボウルに入れあく抜きをします。
  6. 6.
    鶏肉を1cm角に切ります。
  7. 7.
    フライパンでサラダ油を中火で熱したら、6を炒め全体に火が入ったら、5を加え更に炒めます。
  8. 8.
    7に砂糖を入れて混ぜたら、①と塩昆布を加えて混ぜます。火が入ったら鶏ごぼうの完成です。
  9. 9.
    ボウルにごはんと8を入れて混ぜたら、形成します。少量ごはんの上に4をのせて、ごはんで形を整え、のりを巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はむね肉を使用しましたが、もも肉でも構いません。
鶏ごぼうを作ればあとは混ぜるだけで鶏ごぼうごはんが出来るのでとても簡単です。
ゆで卵は味を付けなくても大丈夫であれば、そのままのゆで卵で構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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nate
2017年07月17日

レピート決定するね(^ω^)

たべれぽ
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ちなくん。
2017年06月08日

とても美味しかったです♪
ごぼうが良い感じですね~
ハマりそうです♪

コメント

Keiko Oka
Keiko Oka
玄米でも美味しく作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好きなお米を使っていただいて大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
Keiko Oka
Keiko Oka
お返事ありがとうございます。
我が家は玄米しかないので、是非、玄米で挑戦してみたいと思います。

大きなおにぎりじゃなければ、うずらの卵2個くらい入れても 可愛いおにぎりになりそうですね🎵
4ヶ月前
まや
まや
ゴボウ抜いても平気ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごぼうおにぎりではなくなってしまいますが…(;;)
お好みに合わせて抜いていただくことは可能です!

ごぼうの食感が大変美味しく相性が良いので、ぜひレシピ通りのものも作ってみて下さいね。
5ヶ月前
ship
ship
沸騰してから6分間の湯で時間だと卵は半熟ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6分~7分で半熟になります。お好みの茹で具合で試してみて下さいね!
5ヶ月前
海老原政子
海老原政子
デカイおにぎりですね!
5ヶ月前

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