油揚げでつくる チーズメンチ レシピ・作り方

「油揚げでつくる チーズメンチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げの中にメンチカツの肉だねを包んで焼き上げました。油揚げを衣代わりにしてますので、パン粉とは違った食感が味わえます。中にチーズを入れてますので、旨味が増して美味しいです。お弁当にもピッタリですので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
  3. 2. 油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水気を切って半分に切ります。
  4. 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手で捏ね、4等分にします。
  5. 4. 2を袋状にし、3の半量、ピザ用チーズ、残りの半量の順で詰め、手で軽く押さえます。同じように残り3枚の2に入れて作ります。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて弱めの中火で蓋をして、中に火が通るまで10分程返しながら焼きます。
  7. 6. 火を止め、器に大葉を敷き、盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。チーズを焼く時に溶け出ないように、肉だねの真ん中にチーズを入れ込んでください。お好みでソースをかけても美味しいです。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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