ゴーヤとタコのピリ辛和え レシピ・作り方
「ゴーヤとタコのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ゴーヤとタコのピリ辛和えはいかがでしょうか。食感が良く旨味たっぷりのタコと、ほろ苦さがおいしいゴーヤを、ピリッと辛みのあるコチュジャンで和えると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- タコ (ボイル) 150g
- ゴーヤ (100g) 1/2本
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
作り方
- 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
- 1. ゴーヤは薄切りにし、ボウルに入れて塩をまぶし5分ほど置いて軽く揉み、水分が出てきたら流水で洗い、水気を切ります。
- 2. タコは一口大に切ります。
- 3. ボウルに1、2、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
- 4. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤは塩もみすると、苦味が軽減され、食べやすくなりますが、塩もみをしなくてもお召し上がりいだだけます。
たべれぽ
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