ゴーヤとタコのピリ辛和え レシピ・作り方

「ゴーヤとタコのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
1

今晩のおかずに、ゴーヤとタコのピリ辛和えはいかがでしょうか。食感が良く旨味たっぷりのタコと、ほろ苦さがおいしいゴーヤを、ピリッと辛みのあるコチュジャンで和えると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 ゴーヤは薄切りにし、ボウルに入れて塩をまぶし5分ほど置いて軽く揉み、水分が出てきたら流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2 タコは一口大に切ります。
  4. 3 ボウルに1、2、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
  5. 4 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみすると、苦味が軽減され、食べやすくなりますが、塩もみをしなくてもお召し上がりいだだけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザーc5a77a
ユーザーc5a77a
2021.6.10
[ゴーヤのワタの天ぷら]勝手に送らせていただきました!とても美味しいのでもう一品にどうでしょうか?種をとって揚げるだけ!
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか?

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。