銀匙飯！香ばし特製ダレの贅沢豚丼　レシピ・作り方

Name: 銀匙飯！香ばし特製ダレの贅沢豚丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ヒレ肉 400g; 塩こしょう 少々; サラダ油 小さじ1; 砂糖 大さじ3; 水 大さじ1; お湯 大さじ2; しょうゆ 大さじ4; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2; ごはん 300g

「銀匙飯！香ばし特製ダレの贅沢豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

1000 円

4.65

(21)

銀の匙に登場する料理はどれもどれも美味しそうで食べたくなりますよね。今回は銀の匙14巻の発売を記念して原作にも登場する豚丼を再現しました。北海道特有の甘塩っぱいタレをたっぷりとつけ、贅沢にご飯に乗せて仕上げます。

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚ヒレ肉 (塊) 400g
塩こしょう少々
サラダ油小さじ1
(A)
砂糖大さじ3
水大さじ1
お湯大さじ2
(B)
しょうゆ大さじ4
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
ごはん 300g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豚肉の余分な水分を拭き取り、薄切りにし、塩こしょうをします。豚肉が厚い場合は、包丁でたたき薄くします。
2 フライパンに油を入れ中火で温めたら豚肉を焼きます。
3 火が通ったら一度取り出します。
4 同じフライパンに(A)を入れカラメルを作ります。
5 茶色くなったら火を止めお湯を加えます。
6 軽く混ぜたら(B)を加え沸騰させ弱火で5分ほど煮込み、火を止め、3.を戻し絡めます。
7 丼にごはんを盛り、6.を乗せたら、残ったタレをハケで塗り完成です。

コツ・ポイント

動画では原作同様ヒレ肉を使用していますが、ロース肉や薄切りのものでも代用ができます。カラメルにお湯を加える際、湯気がたくさん出るので火傷にお気をつけください。タレは焦がしたような風味にしています。お好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65

21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アニメ「銀の匙」の人気メニューが再現できる贅沢な一品です。カラメル入りの特製タレがお肉に絡んで、香ばしい甘じょっぱさが味わえます。豚ヒレ肉はもちろん、豚バラ肉でも美味しく仕上がります。ジュワッと染み込んだタレとご飯の相性は抜群で、キャベツや玉ねぎ、長ネギなどの野菜を添えても◎。手間はかかりますが、その分深い味わいを楽しめる逸品です。