サワークリームソースサラダのフライドポテト レシピ・作り方

「サワークリームソースサラダのフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッと中は柔らかい手作りフライドポテトに、サワークリームたっぷりのソースをかけたサラダをのせたボリュームのある一品の紹介です。パーティーやおもてなし料理などにもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2. じゃがいもは2cm幅の棒状に切り、30分程水にさらし水気を切ります。
  4. 3. 玉ねぎを水に入れ、5分程さらします。
  5. 4. ジッパー付き保存袋に2を入れ片栗粉、薄力粉を加えてまんべんなくまぶします。
  6. 5. 鍋底から3cm程注いだ揚げ油を160℃に熱しを3を入れ5分揚げます。一度取り出し180℃に熱したら戻し入れ3分程さらに揚げ、油を切ります。
  7. 6. サワークリームソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 4を器にのせベビーリーフ、水気を切った3、1を盛り付け、6をまわしかけます。仕上げにベーコンビッツ、黒こしょうをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 揚げる際に低温でじっくり加熱してから高温で表面をカラッと揚げることで外はカラッと中は柔らかい食感になります。

たべれぽ

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