エビと生ハムのイタリアンライスサラダ レシピ・作り方

「エビと生ハムのイタリアンライスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリア風ライスサラダのご紹介です。5mm角に切ったズッキーニと黄パプリカの食感がアクセントとなり、ごはんとの相性もよくとても食べごたえのあるサラダです。作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (冷やごはん) 100g
  • 熱湯 適量
  • エビ (ボイル、むき) 100g
  • 生ハム (計40g) 4枚
  • ズッキーニ 1/2本
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 少々

作り方

  1. 準備. 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ズッキーニ、黄パプリカは5mm角に切ります。
  3. 2. 生ハムは5mm幅に切ります。
  4. 3. エビは5mm幅に切ります。
  5. 4. ボウルにごはんを入れ熱湯をかけてほぐしたらザルにあけ流水で洗い水気を切ります。
  6. 5. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、2、3、4を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 全体がしっかりと混ざったら皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩、粗挽き黒こしょうの加減は、お好みで調整してください。ごはんは、熱湯をかけてから流水で冷やすことによってぬめりを取ります。

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