マヨ胡麻ドレッシングで 大根サラダ レシピ・作り方

「マヨ胡麻ドレッシングで 大根サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身近な調味料で作る、胡麻の風味がリッチなドレッシングで食べる大根サラダです。大根サラダのコツは、切った後サッと水にさらすこと。ひと手間でみずみずしく、シャキシャキ食感のサラダに仕上がりますよ。ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • カイワレ1パック
  • 赤パプリカ1/2個
  • マヨ胡麻ドレッシング
  • 白すりごま大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サンチュなど葉物野菜適量

作り方

  1. 1.
    かいわれ大根は根を切り落とします。大根は千切りにします。パプリカは細切りにします。
  2. 2.
    冷水に1を入れて軽くさらし、ザルに上げた後、キッチンペーパーでしっかりと水気をきります。
  3. 3.
    ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    お皿に葉野菜を敷き、2を盛り付けます。
  5. 5.
    4に3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根等の野菜は切った後冷水に短時間さらすことで、シャキシャキとした食感になり、美味しいサラダに仕上がります。時間がある場合は、水気を切った後、更に冷蔵庫で15分程冷やすと、みずみずしく食感が良くなりますよ。あまり水にさらしすぎると、野菜の味わいや栄養素が逃げてしまうので、冷水に短時間さらす様にしましょう。

たべれぽ

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