中華風 エビのレンコンはさみ焼き レシピ・作り方

「中華風 エビのレンコンはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華風のレンコンのはさみ焼きです。ぷりぷりの海老とシャキシャキのレンコンの食感が楽しめます。花椒塩をつけて食べれば、香りもよく美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 エビは殻と尾をむき、背わたを取っておきます。
  2. 1. レンコンは12等分の薄さに切り、酢水を入れたボウルに入れ5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. エビは粗みじん切りにします。
  4. 3. 別のボウルに具材の材料を入れよく混ぜ合わせ、6等分にします。
  5. 4. 1で3をはさみ、バットに並べ、薄力粉をまんべんなくふります。
  6. 5. 花椒塩の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ中火で片面に焼き色がつくまで焼きます。裏返したら蓋をし弱火で両面に焼き色がつきレンコンに火が通るまで焼き、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、5添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 花椒は香辛料です。お子さまや辛いものが苦手な方は塩だけでも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

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