ボリュームたっぷり 牛肉の恵方巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いて細切りにしておきます。 お湯1000mlを沸かし、塩小さじ1を加えてほうれん草をさっと茹でて、冷水に取り、水気を絞ります。根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにして、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱しておきます。
2. 1 にんじんは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2 ボウルに(A)の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3 別のボウルにごはんを入れ、2を加え、切るように混ぜたら冷まします。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、牛こま切れ肉を加え、炒めます。
6. 5 牛こま切れ肉の色が変わったら、焼肉のタレを加え、さらに中火で炒めます。全体に混ざったら、黒こしょうを加え、炒めます。
7. 6 巻き簾にのりを置き、3を広げます。1、ほうれん草、錦糸卵を並べ、5を重ね、手前からしっかり巻きます。
8. 7 半分に切り、お皿に盛り付けて完成です。