ほろ苦い うなぎとゴーヤの酢の物 レシピ・作り方

「ほろ苦い うなぎとゴーヤの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏におすすめの一品、うなぎとゴーヤの酢の物はいかがでしょうか。旨味たっぷりのうなぎの蒲焼きに苦味のあるゴーヤを合わせて白だし風味の酢の物にしてみました。暑くて食欲がない日にスタミナがつくメニューですよ。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ゴーヤは種とワタを取っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. ゴーヤは3mm幅に切ります。ボウルに入れ、塩をかけて混ぜ合わせたら5分程置き、流水で洗ってザルに上げます。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. うなぎは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、水気を切った1、2、3を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ゴーヤは塩をまぶして流水で洗うと苦味が和らぎます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ