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アジの蒲焼き レシピ・作り方
「アジの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.45(35)
アジの蒲焼きはいかがでしょうか。ふっくらとやわらかいアジに、甘辛いタレがよくなじみ、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アジ (計400g)2尾
- 薄力粉 (まぶす用)小さじ2
- (A)
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 添え物
- 大葉2枚
手順
- 準備アジは3枚に下ろし、ゼイゴと骨を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1アジを一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして入れ、1分ほど焼きます。
- 3裏返して1分ほど焼き、両面に焼き色が付いてきたら(A)を入れ、中火のまま2分ほど加熱します。
- 4アジに火が通り、照りが出てきたら火から下ろします。
- 5大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
35人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
