ミュートを解除
うずらの煮卵 レシピ・作り方
「うずらの煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
100円
4.64(12)
うずらの煮卵の紹介です。八角風味の煮汁は中華風でごはんにもよく合い、ごはんが何杯も食べられちゃいます。ビールや焼酎などお酒のあてにもぴったりです。鷹の爪を入れてピリ辛にアレンジもおいしいですよ。簡単に作る事ができますので、ぜひお試しくださいね。
材料（6個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1鍋にお湯を入れ沸騰させ、うずらの卵を入れ、3分茹でます。
- 2氷水に入れ冷やし、殻をむきます。
- 3別の鍋に煮汁の材料を入れ、1分程中火で熱し八角の香りを移します。
- 4八角を取り出し2を入れ、中火で熱し、表面に煮汁の色が染み込んだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、4の八角を飾り完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
お好みで八角の量は調整してください。
八角なしでもおいしく作ることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
12人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
八角のふわっとした香りが食欲をそそる上品な一品です。うずらの卵はもちろん、通常サイズの卵でも作れます。熱いうちに殻を剥くのがコツで、煮汁に漬け込む時間は好みで調整可能。一日寝かせると味がより一層染み渡ります。トッピングとして豚骨ラーメンやおせち料理に使ったり、おつまみとしても楽しめます。八角が苦手な方は無しでも美味しく仕上がりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
