ごま油香るナスの中華風お浸し レシピ・作り方

「ごま油香るナスの中華風お浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し酸味の効いたタレに、じっくりと焼いたナスと長ねぎを漬け込んだ一品です。味の染み込んだジューシーなナスと柔らかい長ねぎがとてもおいしいですよ。ごま油を使っていますので、香りもとてもよく仕上がります。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. 長ねぎは2cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて、しんなりするまで炒めたら火から下ろします。
  4. 4. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 3を加えて和えて粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  6. 6. 味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ナスと長ねぎは、温かいうちにタレに漬け込むことでよく味が染みこみます。

たべれぽ

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