ミュートを解除
サクッとごぼう天＆鶏天！ レシピ・作り方
「サクッとごぼう天＆鶏天！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.20(5)
おつまみにもなります！鶏天の方をごまにしたことで飽きずについついたくさん食べられちゃいます！ごぼうと鶏肉がそれぞれ食感が違うので、一緒に作るとバリエーションができてオススメです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ごぼうは洗って皮をこそぎ長さ8cmの薄切りにします。
- 2鶏ささみは一口大に切り、塩をまぶします。
- 3ころもを作ります。溶き卵と冷水は合わせて1カップになるように準備し小麦粉と混ぜます。
- 4170度から180度の油を準備します。
- 5ごぼうを3の衣にくぐらせ、油（170〜180度）で揚げます。最後は高温（190度）にしてさっと揚げます。
- 6残った衣に黒ごまを加え、鶏ささみをくぐらせごぼうと同様に油で揚げます。
コツ・ポイント
仕上げはさっと高温にすることでサクッとした食感になります。また、ころもは冷水を使用することで、小麦粉から粘りが出ないでサクッと仕上がります。混ぜる際も混ぜすぎる とべちゃっとなるので、サクッと混ぜるようにしてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.20
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
