サクッとごぼう天＆鶏天！　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ごぼうは洗って皮をこそぎ長さ8cmの薄切りにします。
2. 2. 鶏ささみは一口大に切り、塩をまぶします。
3. 3. ころもを作ります。溶き卵と冷水は合わせて1カップになるように準備し小麦粉と混ぜます。
4. 4. 170度から180度の油を準備します。
5. 5. ごぼうを3の衣にくぐらせ、油（170〜180度）で揚げます。最後は高温（190度）にしてさっと揚げます。
6. 6. 残った衣に黒ごまを加え、鶏ささみをくぐらせごぼうと同様に油で揚げます。